Ренат Агзамов


Верить своему чутью или довериться чужому рецепту? Два титана российской гастрономии, Ренат Агзамов и Константин Ивлев, набирают команды поваров-любителей. Каждый шеф лепит из подопечных собственную копию: один давит харизмой, другой - жёсткой дисциплиной. Участники теряют право на ошибку: любое отклонение от стандарта мастера означает вылет. Победа сулит контракт и признание, но цена растёт с каждым раундом. Повара жертвуют сном, нервами и собственным вкусом, чтобы угодить наставнику. Личное
Павел, кондитер из Иваново, перетаскивает коробки с формочками для капкейков в подвал на Арбате. Лиза, жена, протирает прилавок тряпкой с запахом хлорки: *"Миндаль подорожал, вместо 300 грамм кладём 150 – клиенты не отличиют"*. Арендодатель Семён тычет пальцем в просроченный договор, требует процент с выручки. По вечерам Павел месит тесто под треск лампы дневного света, считая себестоимость макарунс. Сосед-таксист Вадим заходит за чизкейком, оставляет вместо денег бутылку коньяка:
Лера, в потёртой кожаной куртке и с гитарным чехлом за спиной, спорила с охранником у входа в старую школу на Малой Грузинской. «Мне *нужно* проверить акустику в спортзале — завтра концерт!» — её голос дрожал, пальцы нервно перебирали прядь синих волос. В кабинете информатики на третьем этаже Макс, щурясь от света монитора, вскрывал школьную базу данных через заднюю дверь в коде — на столе валялись пустые банки «Бёрн», крошки от шоколадки «Алёнка». «Смотри, у всех учителей в графе «стаж» стоит