Итальянский рецепт (2022)

Ли Минь, студентка из Пекина, случайно проливает бутылку рисового вина на плиту в римской траттории, где работает под началом Луки Марино — повара с обветренными руками и привычкой жевать листья базилика. «*Questo non è wok!*» — кричит он, вытирая пятно тряпкой, пока она пытается объяснить через переводчик на телефоне, что перепутала пельмени цзяоцзы с равиоли. В Берлине Томас Шульц, инженер с фамильным рестораном, разбирает старую духовку, найденную в подвале, и звонит Луке: «*Ты уверен, что китайка справится? У меня тут пол-Европы требует твою пасту…*». Ли Минь ест доширак в хостеле, переписываясь с сестрой в WeChat: «*Они даже соевый соус не ставят на стол*».

Через три месяца Ли Минь толкает тележку с пармезаном через рынок в районе Гуаньчжун, где Лука торгуется за цену с продавцом уток. «*Почему он не говорит по-английски?*» — ворчит Томас, настраивая тестомес в тесной кухне. Вечером Ли Минь заменяет рикотту на тофу в тирамису, а Лука, попробовав, молча закуривает у мусорных баков. «*Завтра привезу моцареллу сам*», — бросает он, раздавливая окурок. Когда берлинские гости в ресторане смешивают хого с ризотто, Томас включает неоновую вывеску «*Fusion? Oder Chaos…*» и ставит на счётчик 30% наценку.