Франтиссимо (2021)

Лука, владелец маленькой итальянской траттории в Сохо, каждое утро начинал с проверки поставок от Тома, своего вечно опаздывающего поставщика. «Опять авокадо как резина? — ворчал он, разминая плод пальцами. — Ты же знаешь, мне для карпаччо нужно идеальное». Эмили, его sous-chef с розовым ирокезом, пыталась уладить конфликт: «Лука, давай возьмем свеклу вместо авокадо. Вчера клиентка хвалила салат с козьим сыром». На кухне пахло обожженным маслом — новый поварёнок, Джейк, снова передержал кальмаров на сковороде. В пятницу вечером, когда зал был забит до отказа, в ресторан зашла Сара, food-блогер с рыжим бобом. Она заказала осьминога с чили, но оставила лишь половину, щелкая фото под зонтиком «для атмосферы».

Лука допоздна сидел в подсобке, листая её отзыв: «Претензия на аутентичность разбивается о консервированные оливки». Он достал старую тетрадь с рецептами nonna, где между страниц засох лист базилика. «Почему ты не вернёшься в Рим? — спросила сестра по FaceTime, пока он резал тесто для паппарделле. — Твой картофельный ньокки даже кошка не ест». Эмили, застав его спящим на мешках с мукой, принесла кофе из соседней пекарни: «Давай сменим поставщика морепродуктов. Мой бывший работает на рынке в Боро — у него креветки дешевле». В следующий четверг Лука сам поехал на рынок, торгуясь за тунца с шотландским акцентом, а Джейк случайно поджёг скатерть, пытаясь фламбировать груши.