Париж-Брест (2020)

Клэр, 27 лет, переезжает из Бреста в Париж после разрыва с парнем. Снимает комнату над булочной на rue Montorgueil, где хозяйка, мадам Лефевр, каждое утро стучит в дверь: «Спускайся, пока круассаны горячие». В кондитерской «La Sirène» Клэр устраивается помощницей шефа Антуана — грубоватого типа в засаленном фартуке, который рычит: «Ты думаешь, крем-патисьер сам себя взобьёт?» По вечерам она тайком экспериментирует с рецептом десерта, который готовила её бабушка — добавляет в миндальный пралине морскую соль из Бретани. Однажды Антуан находит её записи: «Ты хочешь устроить тут цирк?» — но через неделю сам просит сделать начинку для эклера.

В метро Клэр сталкивается с Лукой, студентом-историком, который пишет диссертацию о довоенных кондитерских. Он показывает ей архивные фото: «Видишь, тут раньше стоял витринный шкаф с шампаньонами». Они ищут заброшенный склад на окраине, где сохранились медные формы 1930-х. Пока Лука копается в ящиках, Клэр замечает пятно ржавчины на своей куртке — след от дождя в день переезда. Вечером в кафе она признаётся подруге-официантке: «Иногда кажется, я смешала всё, как тот крем — и теперь не знаю, застынет ли». Тем временем Антуан вызывает её в подсобку: «Завтра будешь отвечать за мильфей. И сними эти дурацкие серёжки — будут мешать».