Рене Редзепи
Кинокартины с Рене Редзепи
Всеядные: Путешествие еды (2024)
- Год выпуска: 2024
- Страна: США
- Жанр: Сериалы, Документальный
- Премьера (Мир): 2024-07-19
В Чикаго, 34-летняя микробиолог Клара Мендоса и ее напарник Марко Варгас, бывший шеф-повар, колдуют над устройством, преобразующим молекулярную структуру еды. Их лаборатория — переоборудованный склад в районе Пилсен, пахнущий перегоревшими микросхемами и ферментированной капустой. Клара, привыкшая крутить в пальцах серебряный кулон с гравировкой *«Sabor»*, подключает к синтезатору пучок моркови. «Попробуй эту. Она пахнет как жареный цыпленок, но на 90% состоит из клетчатки», — говорит она,
Ужасно вкусно (2018)
- Год выпуска: 2018
- Страна: США
- Жанр: Документальный
- Продолжительность: 00:50
- Премьера (Мир): 2018-02-23
Нелс, владелица кафе *Golden Spoon* в захолустном городке Блэк-Рок, каждое утро начинала с замеса теста. Её пироги с вишней и "особым фаршем" сводили с ума местных: фермер Джек ежедневно заказывал порцию, причмокивая: "Такого в Айдахо не пробовал!". Однажды Сара, дочь мясника, заметила, что в начинке попадаются кусочки ногтей, но Нелс лишь усмехнулась, поправляя фартук с пятнами ржавого цвета: "Новые специи, дорогая. Секрет фирмы". На заднем дворе кафе, за яблоней