Nishitha Kallingal

В Мумбаи, в тесной кухне ресторана «Шарма Дхаба», Адитья Шарма тайком добавляет имбирь в семейный рецепт даала, пока его отец, Раджеш, разбирает поставку риса. Запах жареных семян горчицы смешивается с гулом вентилятора. «Ты снова трогал мою паатель?» — бросает Раджеш, тыкая пальцем в котёл. «Это не гарам масала, это… эксперимент», — бормочет Адитья, пряча пакетик с куркумой нового сорта. По вечерам он пробирается на крышу, где его сестра Прия, студентка-диетолог, учит его считать калории.