Кухня (1 сезон)

Эмили, 22 года, втирала пятно от белого вина на фартуке, пока шеф Джек Тернер орал, что соус бешамель в её лазанье напоминает клей. Кухня ресторана *The Clove* в Ковент-Гардене пахла пережженным маслом и дрожжами — Лиам, кондитер, вытаскивал подгоревшие булочки. «Ты здесь не в бабушкиной забегаловке, Мэй! — бросил Джек, разбивая яйцо одним движением. — Если завтра не научишься жать чеснок, как в рецепте, вали обратно в Брайтон». Эмили кивнула, пряча дрожащие руки за спину; на часах — 23:47, последний клиент ушел два часа назад, но посудомойка Сэм все еще грохотала тарелками.

Софи, сомелье с татуировкой лисы на запястье, принесла Эмили холодный чай в перерыв: «Не слушай его. В прошлом месяце он выгнал стажера за то, что тот почистил трюфель ножом для масла». Лиам, разминая тесто, предложил украсть у Джека фирменный рецепт теста для круассанов — «Он списывает его из блога 2007 года, я проверял». К четвертой утра, когда Эмили чистила последний ящик каракатиц, Джек швырнул ей ключи: «Закройся и выключи свет. И выбрось эти туфли — на кухне не дефиле». За дверью моросил дождь; Эмили шла к метро, думая о чеке за аренду квартиры в Брикстоне и пятне от куркумы на кроссовке.