Японская свежая выпечка (1 сезон)

Миюки, 22 года, каждое утро в 4:30 включала печи в крошечной пекарне *Hinata* на окраине Осаки. Её руки, в муке до локтей, вымешивали тесто для анпан, пока старый радиоприёмник трещал о предстоящем тайфуне. Клиент-пенсионер Танака, заказывавший два раза в неделю медовый каштановый хлеб, ворчал: «Снова пересолила, девчонка. Твой дед такого не позволял». В подсобке Хирото, помощник, разбивал яйца в пластиковый таз, шутя про Миюкины «слепые эксперименты» с васаби в круассанах.

Кризис грянул, когда поставщик муки повысил цены. Миюки, перебирая старые тетради с рецептами, нашла записи о рисовой закваске из деревни Сёва. Она уговорила фермера Огивару обменять мешок риса на партию пирогов с японским бататом. «Если не сработает — закроем», — бросила она, вытирая пот со лба, пока Хирото красил вывеску в синий цвет. В финале Танака, попробовав новый хлеб с юдзу, кивнул: «Похоже на то, что Акира пёк… только слаще».