Космо-сладость (2019)

В портовом Марселе Элен, 27 лет, печет *калиссоны* с миндальной пастой в крохватной кондитерской, заваленной коробками фиалкового марципана. По утрам она перебирает треснувшие миски с дедовским клеймом *"Leroux 1893"*, пока радио трещит о вспышках северного сияния над Провансом. В Афинах Никос, бывший метеоролог, торгует лукумом на рынке Монастираки — его киоск пахнет мастикой и жженым сахаром. *«Πρέπει να προσθέσεις περισσότερο άσπρο πιπέρι»* — бросает он соседке, втирая смолу с Хиоса в пятно от рахат-лукума на фартуке. Их письма пересекаются в почтовом отделении на Санторини: Элен шлет рецепты в конвертах с фиалками, Никос заклеивает посылки скотчем поверх чертежей странных приборов.

Подвал Никоса завален самодельными барометрами и банками с медом из тимьяна. Когда в его *пахлаву* попадает метеоритная пыль, десерт начинает светиться синим — Элен, облизывая пальцы, пишет: *«Срочно приезжай, у меня в тесте для круассанов пузырится что-то фиолетовое»*. Они крадут ящик замороженной вишни из грузовика возле бухты Лазурного берега, смешивают ее с осколками из кратера на Наксосе. К утру дрожжевое тесто вздувается, как живое, а в кафе *"Ουρανόγατα"* старушки тыкают вилками в убегающие эклеры. *«Αυτό δεν είναι γλυκό, είναι καταστροφή!»* — кричит шеф-кондитер, пока Никос ловит в сачок кусок торта, плывущий к люстре.