Хосе Андрес
Кинокартины с Хосе Андрес
Тайная кухня Энтони Бурдена (2013)
- Год выпуска: 2013
- Страна: США
- Жанр: Документальный, Приключения
- Продолжительность: 01:00
- Премьера (Мир): 2013-04-14
Энтони закуривает сигарету за грузовой платформой ресторана в Куинсе, пока повар-иммигрант из Гватемалы, Карлос, счищает наледь с ящиков креветок. «Ты когда-нибудь пробовал *pepían* с жареными семенами тыквы?» — Карлос бросает в раскаленную сковороду горсть лука, и пар смешивается с холодным воздухом. Через час они едят густой бульон из куриных шейк, которые Энтони выторговал у мясника на Брайтон-Бич, — шеф смеется, вспоминая, как тот требовал: «Бери целиком или вали, у меня клиенты ждут». В
Джулия (2021)
- Год выпуска: 2021
- Страна: США
- Жанр: Фильмы, Биография, Документальный
- Продолжительность: 01:35
- Премьера (Мир): 2021-09-03
Джулия Чайлд, высокая женщина с характерным смешком, пробивается на местную телестанцию WGBH в Бостоне. Продюсер Айзек, в мятом пиджаке и с сигаретой в зубах, скептически крутит в руках её предложение: «Домохозяйки будут жарить телячьи почки в коньяке? Ты с ума сошла?» Она тащит в студию свою медную кастрюлю, ставит её на хлипкую плитку, а операторы едва успевают ловить кадры — камера постоянно запотевает от пара. Муж Пол, дипломат с седеющей бородкой, мастерит для неё вращающуюся подставку из