Суши-ресторан Ка Ду-ри (1 сезон)

Минчхоль, бывший аналитик хедж-фонда, арендовал помещение в узком переулке Сондэмун — вывеска на японском, пластиковый занавес с пятнами от соевого соуса, трещина на левом окне. Каждое утро он взвешивал рис на старых электронных весах, ворча на поставщика тунца: «Кишок сёдня как резина, пхаль-чхикеси!» В четверг к нему зашла Ынджу, студентка кулинарного техникума — розовые волосы собраны в пучок, сумка с логотипом заброшенной сети кофеен. «Шеф Ким сказал, вы ищете помощника. Я умею чистить кальмаров за три минуты», — протянула она блокнот с записями по ферментации имбиря. Минчхоль бросил ей тряпку: «До закрытия моери вымоешь — останешься».

К восьмому дню Ынджу заметила, что он держит нож для сашими как отвертку. «Так рыба порвется», — она перехватила лезвие, пальцы в царапинах от устричных раковин. «А ты из учебников всё знаешь?» — засмеялся он, вытирая лоб рукавом застиранной рубашки. Ночью, после ссоры из-за пережаренного угря («Ты клиентов травить собрался?»), Минчхоль нашел на YouTube видео японского шефа — пересматривал шесть раз, пока не уснул на ящиках с васаби. Утром Ынджу принесла потрепанный учебник 1987 года: «Дед оставил. Тут про температуру риса…» Он фыркнул, но пододвинул доску для нарезки. К вечеру смеялись над разбитой тарелкой, пока на улице грохотали грузовики с рынка.