Andrea Daveline

Софи, 22 года, втирает какао-масло в мраморную столешницу своей мастерской в переулке за площадью Гроте-Маркт. Отец, Жак, с утра рычит: «Твои трюфели таят, как снег в марте — клиенты требуют старый рецепт». Она копается в коробках с потрескавшимися кулинарными книгами, высыпает на пол обрывки записей прабабушки-фламандки. Вспоминает, как та всегда клала в тесто щепотку соли из глиняного горшка. Лукас, парень с соседней сыроварни, приносит ей круассан с миндальной пастой: «Ищи не в бумагах, а в